부지불식간에 엄나무 순이 올라왔습니다.
개두릅이라고도 합니다.
맛은 일반 참두릅에 비하면......훨씬 더 좋습니다. 식감또한 훨씬 더.......
멀리서 보면 2~3일 있어야 할 것으로 보였는데, 가까이 가서 보니 많이 핀것이 보였습니다.
길게 대가 있는 전정가위로 순 하나당 가지 하나씩 잘라 채취합니다.
집 안에 있는 나무지만 너무 커서 좀 잘라줘야는데, 이렇게 순을 딸 때 가지도 잘라줍니다.
오늘은 근무라 못따는데 내일 가보면 본격적인 커다란 순이 많이 펴있을 것 같습니다.
으름꽃도 본격적으로 피기 지작합니다.
3가지가 있는데 꽃이 모두 좋습니다.
하얀민들레,
수시로 뜯어와 된장찌개와 비벼먹으면.....가장 이상적인 점심식사가 됩니다.
